有关资料显示，近年来随着经济快速发展和城市化进程加快，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业对空气污染的影响已上升到第三位，油烟污染问题日益突出。餐饮油烟异味是居民关注的热点，也是环境治理的难点，已成为各城市的“顽疾”。为加强餐饮业油烟治理和油烟排放日常管理，多部门颁布了政策文件，对城市餐饮油烟治理及监管提出新的发展方向及落实要求，以期持续改善空气质量：《中共中央 国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》中明确提出“加大餐饮油烟污染、恶臭异味治理力度”；《中共中央 国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》中指出“着力解决恶臭、餐饮油烟等污染问题”；国务院印发的《空气质量持续改善行动计划》中指出“开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理，推动有条件的地区实施治理设施第三方运维管理及在线监控”……

        餐饮油烟污染通常具有量大、面广、低空扩散性强等特点，目前在油烟净化方面也存在着诸多问题：

• 油烟净化装置形同虚设：已安装油烟净化装置的餐饮企业，存在不开启、不清洗等问题；

• 油烟净化装置效率低：餐饮企业油烟净化装置因老化、运行不合理、维护不及时等导致去除效率低，油烟仍然超标排放；
• 执法难、成本高：城市餐饮企业数量多、分布广，手动监测受地域和时间限制不能全方位覆盖；
• 无法量化，执法无据：无法量化分析各餐饮企业油烟污染物排放浓度、总量等，不能为科学监管提供依据。

        有方科技针对餐饮业油烟污染特性及现阶段的问题、难点，结合餐饮业油烟污染治理、运营维护管理经验推出了“餐饮油烟在线监控平台”，旨在加强技术监管手段的应用，从“人防”向“技防”转变。该平台目前已稳定应用于陕西省兴平市的餐饮业油烟治理监管当中，对全市范围内餐饮业进行在线监控。  

       有方科技提供的餐饮业油烟浓度在线监控仪和软件系统管理平台，以统一规划、统一规范、统一建设、统一管理为原则，通过物联网智能感知与无线通信技术、大数据分析技术等，实现对餐饮企业油烟污染物排放的全过程智能管控，实现监控数据实时采集、传输、存储及按需输出统计报表，达到对油烟治理的24小时不间断监管，变事后处理为事前预防，变末端控制为全过程监管，切实解决餐饮油烟扰民问题，为餐饮企业油烟治理设施的运行提供规范和预警，为运维企业的管理提供智能化、信息化服务，为监管部门协同执法、决策分析等提供技术和数据支撑。

• 餐饮业油烟浓度在线监控仪安装于油烟污染排放口，24小时不间断在线监测油烟排放浓度、油烟颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、油烟净化设备及排风机运行状态等参数，并将监测数据实时发送到监控中心服务器；
• 系统软件平台对监测数据进行实时统计分析处理后，用户可通过电脑、平板、手机等客户端查看油烟污染排放实时及历史数据。系统平台将自动统计油烟污染排放超标企业、油烟净化设备清洗维护预警企业并推送预警信息。

        有方科技“餐饮油烟在线监控平台”同时具有可视化展示、在线监测、预警管理、餐饮单位管理、设备设施管理、运维管理等关键功能，能够为用户及监管人员提供全方位的在线服务。应用有方科技“餐饮油烟在线监控平台”，将有效解决恶臭、餐饮油烟等污染问题，提高环境治理水平，助推绿色环保城市建设，实现可持续发展。